Lorelei
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 |  Sujet: RECETTE SOUPE QUI REQUINQUE  Sam 8 Fév - 14:55 | |
| RECETTE SOUPE QUI REQUINQUE Après les fêtes de fin d'année, notre corps a besoin d' éliminer, de se désintoxiquer avec des vitamines, des fibres, sans matière grasse, avec goût.
Les anciens à chaque changement de saison ou excès, pendant quelques jours se nettoyaient l'organisme, en jeunant ou mangeant léger, pas ou peu de viandes, supprimant les matières grasses, le sucre ou viennoiseries,l'alcool et en priviligiant les fruits et légumes du jardin. Aujourd'hui, avec le stress, préoccupations, pollution, faisons le choix volontaire et judicieux de régénérer nos cellules, de nous faire du bien, manger, bouger, éliminer avec la SOUPE QUI REQUINQUE ou SOUPE « REMISE EN FORME ».
Ingrédients : Légumes des maraichers de préférence
½ choux au choix vert /rouge/brocoli....
4 tomates pelées ou en boite
4 oignons/ 4 éclats d'ail
½ céleri boule
2 poivrons au choix et ou 1bulbe de fenouil
2 grosses carottes
4 poireaux (blanc +un peu de vert)
3 branches de persil
2 cubes de bouillon de poule dégraissé
peu de sel,poivre
1 cuillère à soupe de curry ,de gingembre ,et les épices que vous aimez.
Préparation : AU TRAVAIL
Laver, éplucher tous vos légumes, les émincer, mettre dans la marmite par ordre, carottes, céleri choux, fenouil, poireaux, poivrons, oignons, ail, tomates, persil
poivre, sel, couvrir d'eau froide, porter à ébullition, ajouter vos cubes de bouillon, laisser cuire 15/20 minutes.
Laisser la marmite tiédir, ajouter vos épices, mixer la soupe grossièrement.
Elle se déguste chaude, éviter de la faire rebouillir.
Elle se conserve plusieurs jours au frais ,on peut la congeler en portions (pour 1 bol ).
Le bonheur et la santé sont dans la marmite !
C'EST MAGNIFIQUE !
Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 20 minutes. | |
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