Lorelei
Admin
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Date d'inscription : 25/10/2013
 |  Sujet: Salade Landaise  Jeu 5 Déc - 16:37 | |
|  Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 10 feuilles de salade frisée
- 2 tranches de foie gras de canard
- 1 tranche de jambon de Bayonne
- 5 asperges blanches
- 5 tranches de magret de canard fumé
- 2 cuillères à soupe de maïs
- 1 tomate
- 2 gésiers de canard
- 1 cuillère à soupe de pignons
- Quelques noix
Préparation de la recette :
Pour 1 assiette :
- Mettez dans une grande assiette quelques feuilles de frisée.
- Placez au centre 1 ou 2 tranches de foie gras de canard.
- Autour, disposez 1 jolie tranche de jambon de Bayonne roulée, 5 ou 6 belles asperges blanches, 5 tranches de magret de canard fumé, une poignée de maïs, et une belle tomate coupée en fines tranches.
- Dans une poêle, jetez 2 gésiers coupés en morceaux. 2 minutes après, rajoutez dans la poêle une demi-poignée de pignons.
- Versez le tout dans l'assiette. Assaisonnez. Servez aussitôt.
Remarques :
Servez accompagné d'un assaison- nement. Nous vous conseillons la vinaigret- te suivante: sel, poivre, moutarde, huile de tounesol, vinaigre.
Conseil vin :
vin rouge du Médoc
Dernière édition par Lorelei le Ven 6 Déc - 15:57, édité 1 fois | |
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Delet59
Messages : 4
Date d'inscription : 05/12/2013
| | Sujet: Re: Salade Landaise Jeu 5 Déc - 17:03 | |
| Allez hop hop hop c'est parti pour demain  Vais sûrement la modifier un petit peu mais l'essentiel y sera lol Merci Lorelei ^^ | |
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